茄子富含膳食纤维、维生素C和钾，有助于消化健康和维持心血管系统的正常功能。鸡肉则是优质蛋白质的来源，能够促进肌肉生长和修复，提供持久的能量。此外，这道菜采用低油的烹饪方式，更加健康。
①用牙签在茄子皮上戳2～3个洞。鸡腿肉切成一口大小的块。 ②鸡肉加盐和胡椒调味后放入耐热容器，撒上淀粉。淋上<调味料>，松松地包上一层保鲜膜，用微波炉（600W）加热5分钟。 ③茄子连同茄柄一起两根分开用保鲜膜包好，放进微波炉（600W）加热3分钟后，放入冷水中冷却并取下保鲜膜。去掉水分后切成滚刀块。 ④将做好的②鸡肉和③茄子装盘，撒上小葱，完成。
Ingredients
Instructions
这道菜通过微波炉简单快速地制作，让茄子和鸡肉通过日式酱油和淀粉的调味变得嫩滑多汁。茄子吸收了调味料汁，口感绵软，鸡肉则保持了鲜嫩的质地。日式酱油的丰富风味与茄子的绵软和鸡肉的嫩滑完美结合，使这道菜既美味又营养。
来源：レンジで！しっとりだしナス鶏（山本ゆりさん）
网址：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00006896/