许多人每天早晨都以一杯咖啡开始新的一天。咖啡不仅是提神醒脑的良好选择，也被认为具有多种健康益处。然而，有关咖啡是否对身体有益的观点不一，一些人担心喝咖啡过多可能会对健康造成不良影响。今天我们将听取日本管理营养师上坂真知子的看法，探讨早晨喝咖啡对健康的真相及其适宜的饮用方式。
为什么早晨喝完咖啡有种”很清爽“的感觉？
咖啡中含有苦味成分的咖啡因。这种咖啡因具有提神醒脑的作用，可以令人感官清醒和增加动力。早晨喝咖啡后，由于咖啡因的作用，大约经过30到60分钟后就会感觉精神振奋。
”早晨喝咖啡“真的对身体有益吗？
可以这么说。咖啡中含有多种功能性成分，如氯原酸、咖啡寡糖（甘露寡糖）、以及三甲基胡椒素等。其中，氯原酸是一种多酚类物质，在咖啡中含量丰富。它具有抗氧化作用，有助于减少体内脂肪，降低血压等作用。由于其抗氧化作用，早晨喝咖啡可能有助于抑制白天紫外线引起的活性氧化物增加。三甲基胡椒素则主要存在于咖啡豆中，有助于提高记忆力，预防大脑老化等。总体而言，咖啡含有多种有益于身体的成分。
市面上那么多种咖啡，最推荐喝哪种呢？
推荐最好是纯黑咖啡。不喜欢苦味的人可以尝试加入牛奶、豆奶或燕麦奶等。
什么人群建议最好不要早上喝咖啡
对于胃部较弱的人来说，最好避免喝咖啡。特别是早晨，胃部可能还没有完全唤醒。如果突然喝下强烈刺激的东西，可能导致胃痛或胸口灼热。早餐仅喝咖啡的人，胃黏膜也容易受损，可能导致胃部疾病。因此建议尾部较弱的人在早餐后再喝咖啡。
另外，对于精神状态不稳定的人士，不建议饮用咖啡。咖啡因抑制了腺苷的作用，而腺苷可以通过调节多巴胺和肾上腺素等脑部兴奋物质来抑制大脑的兴奋。因此，咖啡因可能使大脑难以得到充分的抑制，从而增加心理负担，导致烦躁、焦虑、失眠等症状恶化。此外，腺苷也被称为睡眠物质，因此喝咖啡会导致难以入眠或影响夜间睡眠的原因之一。
请注意，喝太多咖啡会产生咖啡因依赖性！
如果每天喝超过5杯咖啡，会对咖啡因产生耐受性，导致提神和激励作用逐渐减弱。这样会导致咖啡因的摄入量不断增加。如果每天大量饮用咖啡，会使大脑和肾上腺疲劳，导致多巴胺和肾上腺素的生成不足。这会导致缺乏动力和注意力，容易引发抑郁等症状。因此建议每天咖啡摄入控制在2杯以内，并且最好是在吃完饭后再喝。
综上所述，咖啡因在提神和集中注意力方面的作用是有限度的，并且过度依赖咖啡可能导致身体适应性增加，进而影响心理和身体健康。因此，合理控制咖啡的摄入量，特别是对于容易产生依赖性或精神不稳定的人士，更需要注意适度饮用咖啡的频率和量。
来源：「朝のコーヒー」に健康効果あり？ 飲むタイミングや避けるべき体質は 【管理栄養士が解説】
网址：https://medicaldoc.jp/m/column-m/202310o0420/