【來自日雜“女性自身”的報導】
“肾脏的主要作用是制造尿液和清除废物。如果肾脏不产生尿液，尿毒症会导致死亡，但这并不是唯一重要的作用。肾脏参与许多维持生命所必需的功能，例如调节体内的水、盐和血压，以及造血和骨骼形成。换句话说，肾功能的维护与生命直接相关。肾是决定生命的器官。”这段话，来自于日本东北大学名誉教授、山形县立健康科学大学校长上月正博博士，他同时也是一位肾病学名医。
慢性肾脏病的主要症状是倦怠、肿胀、食欲不振、恶心、心悸和气短，但这些症状要到病情发展到相当大的时候才会出现。在早期阶段，没有自觉症状，肾脏被称为“沉默的器官”。我们往往会忽视肾功能的恶化，而不会感到任何不适或疼痛。受此影响，日本全国慢性肾病患者人数持续攀升，达到1330万。据估计，八分之一的成年人患有肾脏疾病。此外，肾功能会随着年龄的增长而下降，70 多岁的人中每 3 人中就有 1 人患有肾脏疾病，而 80 多岁的人中肾病患病率达到每 2 人中的 1 人。
🔍先來認識导致心肌梗塞和中风的慢性肾脏病
“肾脏的过滤功能可能下降，导致蛋白尿，血管硬化可能导致钙质沉积。如果这些病变发生在心脏，如心绞痛、心肌梗塞，如果它发生在大脑中，就会导致脑梗塞或脑出血。”
慢性肾病是一种很可怕的疾病，但正如前面所说，肾功能会随着年龄的增长而下降。 “50 岁以后需要特别小心。此外，许多女性可能会说她们经常使用止痛药来治疗月经痛和头痛。过度使用止痛药和退烧药会损害肾脏。如果长期服用，有肾功能恶化的风险，请务必进行检测。”除了衰老和药物，肾功能还受到糖尿病、高血压和代谢综合征等生活方式相关疾病的影响。
守护我们的肾脏的基本从饮食开始，为什么？
“肾脏是从我们吃的食物中去除不必要的东西的器官。你要扔掉的东西越多，你的肾脏就越容易疲劳。相反，减少浪费的饮食会保护你的肾脏。”
肾病患者在饮食中不仅要减少盐分摄入、限制热量摄入，还应注意蛋白质、钾、有些人需要限制磷的摄入量和控制血糖。
“如果还没有严重到需要透析的程度，就不必那么挑剔了。首先，设定一个目标。将盐的摄入量限制在每天大于3克且少于6克。每餐至少摄入 20 克蛋白质，除非您患有肾功能衰竭。并避免磷酸盐，这会导致高磷血症，从而导致中风和心肌梗塞。因此，请练习以下“10 种简单的吃法“
来练习以下10种保护肾脏的饮食方式
日肾脏名医建议鱼日式套餐，並积极使用蔬菜和海藻，以及务必查看营养成分表！
（1）务必查看营养成分表
查看食品包装背面的营养成分表，了解盐、能量（卡路里）和蛋白质的含量。盐含量以“盐当量”来考虑。如果列出钠的量，则钠的量（毫克）× 2.54 ÷ 1000 就是食盐的当量。
（2）避免糕点和糖果
属于高热量、高糖、高脂肪的食物，对肾脏需要格外注意。
（3）避免甜的果汁和加糖的咖啡
液态碳水化合物很容易被吸收，并会升高血糖水平。尽可能多喝不含糖的饮料来补充水分。
（4）留下肉的皮和脂肪
脂肪和皮的热量很高！您还可以选择瘦鸡柳或胸肉，或牛肉或猪里脊肉。
（5）不要吃太多火腿、培根、香肠和加工食品
它含盐量高，并含有磷酸盐。吃的时候把它泡在水里或者煮开洒出来。
（6）以无盐早餐为目标
如果你可以让你的早餐不加盐，你可以在午餐和晚餐之间分配你每天的盐摄入量。例如，低糖格兰诺拉麦片和牛奶、香蕉和酸奶、煮红薯和牛奶都是无盐早餐的例子。
（7）避免快餐，油炸食品和拉面
高热量、高盐、高糖、高脂肪的代表。作为奖励，限制自己每周吃一两次。
（8）一汤三菜吃日式套餐，从吃蔬菜和吃鱼开始
套餐包含很多成分，很容易获得所有必需的营养。主菜是脂肪比肉少的鱼。但盐焗菜含盐分较多，应多用清淡的蔬菜，少用米饭。另外，从蔬菜开始可以减缓碳水化合物的吸收。
（9）多吃黄绿色蔬菜和浅色蔬菜
蔬菜具有抑制活性氧损害肾脏的危害的抗氧化作用，以及将盐分排出体外的功能。每天吃350克蔬菜。
（10）多吃海藻、蘑菇和魔芋
便秘也会影响肾脏。使用富含纤维、低热量的食物保持肠道健康。重要的是尽早开始进食以保护您的肾脏并坚持下去。延长肾功能，健康长寿。
消息来源：【女性自身ライフ健康、暮らし】 腎臓が“寿命を決める”老廃物排出力を高めて病気を防ぐ食事10
网址：https://jisin.jp/life/health/2186908/