【讲解专家：神户学院大学营养学部 田中清教授】
骨质疏松症是一种骨量减少，骨骼变弱并容易骨折的疾病。骨折会降低生活质量 (QOL)，并可能导致需要长期护理。关于近年来备受关注的预防骨质疏松症的维生素K的作用，本篇报导向神户学院大学（神户市）营养学部田中清教授进行了咨询。
轻度缺乏維生素Ｋ，也会使骨形成低下
据田中教授介绍，维生素K是一种易溶于脂肪的维生素，富含于西兰花、奶酪、纳豆等绿色蔬菜中。 “被肠道吸收的维生素 K 首先被输送到肝脏，在那里被使用，然后被输送到血液和骨骼。”“到达骨骼的维生素 K 可激活蛋白质并促进骨骼形成。即使是轻微的维生素 K 缺乏也会降低骨骼形成的能力。”
钙和维生素D之外 维生素K也是降低骨折风险的关键
田中教授指出，在预防骨质疏松症方面，钙和维生素D一直被强调，但维生素K也很重要。“例如，摄入更多维生素 K 的人（大约）发生股骨底部骨折的风险较低。还有报道称，维生素 K 摄入量较高的人比摄入量较低的人骨折风险较低。”
尤其维生素K有K1和K2之分，而K2（MK-7）在体内停留时间较长，因此对骨形成的作用较大。 “特別是纳豆中含有大量的维生素K2，要积极食用。”
维生素K预防骨质疏松 “纳豆、绿色蔬菜”可多吃
另一项研究调查了大约 1,400 名绝经后的日本女性与骨质疏松症之间的关系。在大约 15 年的随访期间，发现了大约 170 例骨质疏松性骨折，每周吃 1-6 包纳豆的人，骨质疏松性骨折的风险往往低于每周吃不到 1 包的人，而每周吃 7 包或更多纳豆的人发生骨质疏松性骨折的风险要低 44%。
“如果你不喜欢纳豆，可以尝试吃动物性食物，例如含有 K1 的绿色蔬菜和海藻，以及含有 K2 的奶酪。”
注意！这一类型的人要避开维生素Ｋ的食用
此外，田中教授说，“服用华法林（一种稀释血液的药物）的人，需要避免服用维生素 K（具有凝血特性），但最近流行不需要限制维生素 K 摄入量的新药。”请留意自己所服用的药物，再评估维生素Ｋ的摄取。
消息来源：【時事メディカル】 骨粗しょう症予防にビタミンＫ～納豆や緑色野菜を（神戸学院大学 田中清教授）～
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