据说睡眠中“磨牙”会对口腔造成不良影响，如牙齿龟裂、牙周病加重、颞下颌关节紊乱等。还有就是打扰睡在身边的人的睡眠问题，但是直到现在还没有找到改善磨牙症本身的措施。
5月24日，冈山大学和圣母大学的研究小组宣布，在世界范围内首次发现“睡眠磨牙症可能与摄入膳食纤维有关”。引起各界注目。研究小组成员、冈山大学医学、牙科和药学学院助理教授外山直树表示，“在研究中，我们首先调查了143名学生是否磨牙，58名学生回答‘是’，85名学生说‘不’。然后我们询问了他们过去一个月的膳食、维生素、蛋白质等。对比分析营养素摄入量和有无磨牙症的结果，睡眠磨牙的同学摄入的膳食纤维比不磨牙的同学多，我发现非常少。
事实上，膳食纤维已被证明具有多种健康作用，例如控制肠道功能和控制血糖水平。瑞士期刊在线发表的一项研究结果表明，在日常饮食中摄入更多这种营养素可能会改善磨牙症。人们的期望值也在上升。根据厚生劳动省制定的日本人膳食纤维摄入量标准（2020年版），膳食纤维的每日摄入量目标为成年男性21g以上，成年女性18g以上。膳食纤维大致分为水溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维两种。
那么，什么样的食材适合每天摄入大量的膳食纤维呢？
外山教授说，“我想推荐‘大麦’，我想现在有很多家庭每天都以大米为主食，1杯米饭中加入12克大麦薏米煮熟即可。大麦是一种水溶性食物。它含有均衡的纤维和不溶性纤维，非常方便融入您的饮食。”此外，根茎类蔬菜和海藻也是很好的膳食纤维来源，可以均衡摄取。“比如牛蒡和海带沙拉。只有蔬菜是不够的，所以在沙拉中加入羊栖菜、裙带菜海带、海带等会很好。”
今后，外山教授将着手更详细地验证膳食纤维摄入量与磨牙症改善之间的关系。如果您的家人或您自己每晚都磨牙，请考虑在您的日常饮食中添加大麦。1 杯米饭中只需将 12 克大麦加入煮即可。