【讲解医生：日本神戶原泌尿外科医院 桝田裕子院长】
尿石症是一种从肾脏到尿道的泌尿道形成结石的疾病，复发率很高。关于防止尿路结石中最常见的草酸钙结石复发的饮食，原泌尿外科医院（神户市）营养科主任桝田裕子说：“草酸存在于各种食物中，不吃是不可能的。通过减少草酸的摄入量和次数，每餐服用钙剂，尿液中的草酸含量减少，可有效预防结石复发。”
从粪便中排出草酸
尿石症是由尿液中的成分（草酸、磷酸、钙、尿酸等）结晶形成的。虽然可以通过治疗去除结石，但草酸钙结石等钙质结石的5年内复发率极高，高达45%，因此通过食疗预防复发很重要。 “当肠道中有钙时，它会与草酸结合并形成晶体，因此不会被人体吸收并随粪便排出体外。如果钙不足，吸收的草酸量就会增加，尿液中的排泄增加，引起草酸钙结石。”
桝田院长建议，摄入适量的钙（每天 600-800 毫克）以预防钙结石。 “100克牛奶或棉豆腐中含有约100毫克的钙，可以高效获取钙质。注意不要摄入过多的动物脂肪或盐分，并在一日三餐中从多种食物中均衡摄入钙。”
富含草酸的食物 建议切好后煮
含钙丰富的食物有乳制品、豆制品、芝麻、小鱼、蔬菜（小松菜、白菜等）、海藻等。 “通常情况下，一杯（200毫升）牛奶和一两杯低脂牛奶是合适的。加工奶酪含有大量盐分，因此我们建议每天食用 15 克左右，以及 100 至 150 克酸奶（最好是无糖的）。”建议将磨碎的芝麻和低脂、低盐干酪用于沙拉和米饭的调味。
富含草酸的食物包括菠菜和其他叶类蔬菜、竹笋、红茶、咖啡、茶（玉露、抹茶）、香蕉、巧克力、可可、花生和杏仁。将叶类蔬菜切成一口大小的块，用大量热水煮沸，以减少草酸的含量。 “
重要的是要减少草酸的摄入时与钙等一起服用。
饮食疗法是一种你可以自己做的治疗方法，试着在你的饮食习惯中加入一种健康饮食疗法。” 桝田医生建议。
消息来源：【時事メディカル】食事で再発予防～尿路結石（原泌尿器科病院 桝田裕子科長）〜
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