【講解医生：赤坂家庭诊所院长、营养与食疗专家伊藤明子女士】
“研究表明，锌可有效预防 COVID-19 感染和疾病的后遗症。但是，大多数日本人摄入的锌不足。”根据日本厚生劳动省的膳食参考摄入量，建议女性每天摄入 8 毫克锌。缺乏它会导致皮炎、口腔炎、脱发以及味觉和嗅觉异常。缺锌还会使您更容易受到感染。如开头所述，有许多研究表明，新型冠状病毒感染和后遗症的风险增加。
作为新冠病毒的后遗症，我们经常会看到精神萎靡、精神不振、注意力不集中而无法思考的“脑雾”、味觉和嗅觉异常、长期干咳、脱发等。在某些人中，这些症状是短暂的，持续一到两个月。“我认为所有的后遗症都是痛苦的，但尤其是对于年轻人来说，脱发是个大问题。有人哭着抱怨。”伊藤医生说。据说有些人在浴室里掉头发，或者头发变得少到别人都能看到。
“每个有明显后遗症的人都会接受血液检查，结果发现他们都缺锌。”
建议患者服用锌和其他缺乏物质，并提供饮食指导。因脱发等后遗症来医院的一位母亲和一位大学生女儿，在开始治疗大约三个月后就感受到了效果，大约半年后，他们完全恢复了正常。此外，脑雾等后遗症也得到改善，表明锌效应的明显程度。“那些已经出现后遗症的人应该就医，但如果你身体健康，想预防传染病，我认为你应该在日常饮食中尝试摄入锌。”
富含锌的食物推荐：牡蛎、鱼类、藻类、大豆等
牡蛎是众所周知的富含锌的食物，但鳗鱼、沙丁鱼、肝脏、海藻、青豆、大豆粉、杏仁和芝麻等其他食物也含有锌。建议从这些来源“每天摄取”锌。也就是说，建议的每日摄入量相当于 5-6 个牡蛎。很难每天坚持吃东西。所以伊藤先生推荐芝麻粉。 100g芝麻含锌5.9mg，约为牛肩里脊的1.3倍，据说在肉类中含锌量较高。用磨碎的芝麻，皮比较硬，营养容易吸收。
芝麻的芬芳香气刺激你的食欲，你可以享受新鲜的味道。“但每天不要超过两汤匙。超过这个数量，你就会担心摄入过多的卡路里，要小心。“伊藤女士表示。 芝麻在超市可以买到很便宜的东西，所以很容易现在就开始，而且可以持续很长时间。每天撒芝麻的习惯，让我们拥有一个不输给新冠病毒的健康春天。
消息来源：【女性自身 ライフ健康、暮らし】 亜鉛豊富な「すりごま」習慣で抜け毛撃退を！ コロナ後遺症や感染症対策の研究も
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