即使是不喜欢鱼的孩子也爱上的学校鱼类料理
小学营养师松丸翔先生。
介绍使用日本新年人气鱼．鰤鱼制作而成的“柚子酱汁炸魚排”。
“在学校午餐中提供鱼是必不可少的，每种食物都设定了摄入量目标，并且必须每周至少提供一次鱼片。鱼的菜谱暂时不行，得做个调味，让不擅长吃鱼的小朋友也能吃。因为是每周一次，所以总是想办法让口味不至于乏味，所以学校午餐的鱼菜不仅好吃，而且菜品也很多。“松丸营养师说道。
这次的“鰤鱼柚子酱炸肉排”是冬季的人气料理。不仅仅是酱汁的味道，还有日式的精髓和柚子的清爽，吃起来更加顺手。“鰤鱼是一种肥鱼。”因为味道浓郁，所以在配菜上的讲究很重要。卷心菜和菠菜放在鰤鱼旁边。
菠菜的特点是在绿色和黄色蔬菜中营养价值高。富含铁和多种矿物质和维生素。这是一种甜蔬菜，所以我很高兴它很容易吃。撒上柚子皮，回味清爽。如果把浓稠的酱汁浇在炸猪排上，会带走太多的盐分，所以最好把炸猪排蘸上自制的柚子酱。让我们享受清爽美味的鰤鱼柚子酱炸肉排。
🌟美味要点1：白菜切细条，然后快速泡水，更脆！
🌟美味要点2：用柚子皮做配菜，用果汁做酱汁，不浪费。
🌟美味要点3：将炸鱼排浸入柚子酱中，使其入味。让我们在您穿上它时调整口味。
更多详细內容：【Yomi Dr.】ブリのゆずソースかつ…魚が苦手な子でも食べられる給食グルメ
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