营养学家推荐 促进血液健康的“姜汁炖干香菇” 

by med-almond

【日本营养学家、食品顾问成田和子女士推薦】

香菇晒干后,水分减少,营养成分集中,因此,干香菇的香菇嘌呤含量较高。由于 香菇嘌呤易溶于水,因此使用干香菇的复原汁很重要。再搭配生姜是改善预防血管堵塞的黄金组合。生姜有很多好处,成田女士说,“姜辣素和姜辣素(姜辣素加热后变成姜辣素)是生姜的辛辣成分,具有扩张血管、促进血液循环的作用。

作为使用干香菇和生姜的食谱,这次介绍一种易于制作的炖菜。並且也要使用浸透香菇後的湯汁。

营养学家推荐 促进血液健康的“姜汁炖干香菇”

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Serves: 2 Prep Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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Ingredients

  • [材料]
  • 干香菇  25g
  • 生姜   15~20g
  • 水    250ml
  • 砂糖   1又1/2的大匙
  • 酱油   1大匙
  • 盐    少许
  • 沙拉油  适量
  • 葱    适量

Instructions

[作法]

  1. 用250ml的水,浸泡乾香菇,1.5小時以上。
  2. 將浸泡過後的乾香菇,每片切成3等份均等。
  3. 用沙拉油稍微快速翻炒切過後的干香菇
  4. 將生薑切絲
  5. 用浸泡乾香菇的湯汁,煮4,約莫5分鐘。
  6. 把砂糖、醬油、鹽加入5
  7. 鍋中的湯汁煮到一半的水量之後,關火。依個人喜好可加入蔥末,完成。

消息来源:【女性自身編集部】シイタケは干すことで予防効果アップ! 血管詰まりに「干しシイタケ生姜」

网址:https://jisin.jp/life/health/2196328/

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