一项针对日本人的研究发现，维生素D摄入量较高的女性死亡风险较低。这是福冈女子大学国际文学学部食品健康学科南里明子女士对国立癌症中心等的多目的队列研究（JPHC 研究）的数据进行分析后得出的结果。研究表示，高纬度居民和钙摄入量高的人在维生素D摄入量较高的人群中，死亡风险往往低于摄入量较低的人群。
维生素 D 摄入量较高的女性和北方人死亡风险较低
人们早就知道维生素 D 对骨骼健康很重要。然而，近年来，不仅如此，许多研究报告也指出，血液中维生素D含量低也增加了癌症、心血管疾病、糖尿病、抑郁症和包括新型冠状病毒在内的传染病等多种疾病的发病和死亡风险。 然而，由于皮肤暴露在紫外线下会大量产生维生素 D，因此膳食摄入量与血液维生素水平之间的相关性不如其他营养素高。部分原因是，之前关于维生素 D 摄入量与死亡风险之间关系的研究并不一致。
在这项研究中，南里博士等人发现，经常避免晒太阳的女性，比起和生活在高纬度地区的人皮肤中产生的维生素D较少，因此维生素D的膳食摄入量会影响死亡风险。此外，我们认为，促进维生素 D 吸收的钙摄入量的差异，在摄入大量钙的人和促进维生素 D 吸收的人以及患有某些疾病和处于高死亡风险。我们根据摄入量和合并症等特征检查了维生素 D 摄入量与死亡风险之间的关系。
膳食调查期间维生素D 摄入量与随访期间死亡风险之间的关系
1990年和1993年的研究对象分别是岩手县二户市、秋田县横手市、长野县佐久市、茨城县水户市、东京都葛饰区、新泻县长冈市、大坂府吹田市、高知县中东部，长崎县上五岛市，居住在冲绳县宫古市等 11 个公共卫生中心的40至69岁的成年人中，他们在研究开始五年后回答了一项饮食调查，没有患癌症和心血管疾病。3,685 （54.1% 女性）。随访至 2018 年 12 月，我们分析了膳食调查期间维生素D摄入量与随访期间死亡风险之间的关系。
平均随访 18.9 年（1,768,746 人年），有22,630人死亡。调整年龄、性别和研究区域后，与第一个五分位数（底部 20%）相比，维生素D摄入量第二至第五个五分位数的全因死亡率风险比显着降低（趋势P=0.021）。但是，当 BMI、吸烟/饮酒/运动习惯、糖尿病/高血压病史、能量摄入、钙和 omega-3 脂肪酸摄入、绿茶/咖啡/补充剂摄入、职业等加入调整因素时，显着性不显着消失 (0.29)。
接下来，根据事先制定的分析方案，按性别和居住纬度进行分层亚组分析。结果表明，较高的维生素 D 摄入量与较低的女性全因死亡率风险显着相关（P 趋势 = 0.001）。 此外，在高纬度地区的居民、钙摄入量高于中位数的人群以及有高血压病史的人群中，与摄入量的第一五分位数相比，全因死亡率在摄入量的第二至第五个五分位数中。风险比显着较低（趋势 P 值，顺序相同，0.085、0.19、0.058）。
接下来，当关注死因时，观察到维生素 D 摄入量越高，脑梗塞死亡风险越低的显着关联（趋势 P = 0.029），肺炎也观察到接近显着的趋势（趋势 P = 0.09）。）。维生素 D 摄入量与除脑梗塞以外的脑和心血管疾病以及癌症的死亡风险之间没有显着关系。
消息来源：【DIME編集部】ビタミンDの摂取量が多い女性は死亡リスクが低い、福岡女子大学研究報告
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