微波炉就可以做!蒸呼呼乳酪甜萝卜

by med-almond

白萝卜创意食谱(1) 蒸呼呼甜萝卜

日本人餐桌上常见的白萝卜,分为甜根与辣根两个部位,内侧是带有水果、梨子甜味的部分,外侧则是带有辛味的辣根部分。取用白萝卜甜根部分,制作蒸呼呼甜萝卜(ふろふき甘根)。

白萝卜创意食谱(1) 蒸呼呼甜萝卜

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Serves: 2 Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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Ingredients

  • 白萝卜 2块 (切成高度约莫四公分的圆柱状)
  • 鸡蛋  2个
  • 生火腿 
  • 盐 少许
  • 橄榄油 少许
  • 【酱料】
  • 蛋黄酱 2大匙
  • 牛奶 1又1/2大匙
  • 盐 少许

Instructions

【作法】  

  1. 将萝卜的形成层切掉或削掉,分出甜根与辣根的部分。(形成层,见下方参考照片)
  2. 将留下的甜根萝卜部分用保鲜膜包起来,放进电子微波炉加热。(600W,6~7分钟)
  3. 热好的甜根萝卜拿掉保鲜膜,洒上盐、淋上橄榄油
  4. 将生火腿、半熟蛋、Burrata乳酪(视个人喜好,可放可不放)放在萝卜上。

<补充>  半熟蛋作法:水沸腾之后,放进鸡蛋,水煮6分钟左右    

日本NHK节目『あしたが変わるトリセツショー』,简单清晰地介绍白萝卜的甜根与辣根部位。图片来源:https://www.nhk.jp/p/torisetsu-show/ts/J6MX7VP885/episode/te/6MQRL2RKWL/

消息来源:【NHK节目】『あしたが変わるトリセツショー』

网址:https://www.nhk.jp/p/torisetsu-show/ts/J6MX7VP885/episode/te/6MQRL2RKWL/

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1 comment

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